علاج الكبد الدهني وعكس مقاومة الإنسولين يبدأ من المطبخ قبل أي شيء آخر. يُعد الكبد أضخم محطة معالجة كيميائية ومصنعاً حيوياً داخل جسم الإنسان؛ فهو المسؤول عن تنقية الدم من السموم، تنظيم مستويات السكر، تخزين الطاقة، وإفراز العصارة الصفراوية لتهضيم الدهون. ولكن مع نمط الحياة الحديث القائم على الوجبات السريعة، السكريات المكررة، وقلة الحركة، يتسلل خطر خفي يُعرف بـ الكبد الدهني (Fatty Liver).

غالباً ما يُكتشف الكبد الدهني بالصدفة أثناء إجراء الفحوصات أو السونار، حيث يمر في بدايته دون آلام صارخة، ولكنه يعلن عن نفسه عبر أعراض خفية مثل: الخمول الدائم، التعب بعد الوجبات، تراكم الدهون في منطقة الكرش ومحيط الخصر، وصعوبة شديدة في تنزيل الوزن. والسبب الرئيسي الذي يقف خلف هذه المشكلة هو مقاومة الإنسولين وطوفان الفركتوز والسكريات المكررة.

في هذا الدليل الطبي المفصل من واقع التغذية العلاجية، ستتعرفين مع أخصائية التغذية العلاجية على أفضل خطوات علاج الكبد الدهني وعكس مقاومة الإنسولين واستعادة صحة الكبد ومظهر الخصر المشدود في 90 يوماً فقط.